裏ごししたさつま芋を胡麻生地にくぐらせて、一面一面丁寧に焼き上げた和菓子。芋きんつばの様な、和風スイートポテトの様な和菓子。甘さひかえめで、お芋本来の自然な甘みが楽しめる和菓子です。嵐山でも出店されています。
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