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みそ半月(おせん処 田丸弥) - 【完全版】2021年京都観光の穴場937選！

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みそはんげつ

みそ半月(おせん処 田丸弥)

伝来の納豆味噌に京の白味噌を加え、精進海苔にて丹念に仕上げた家伝の味は、厚焼きながら膨張剤を使わず、練加減と卵の力だけで浮かせる、田丸弥ならではの技法で焼き上げた逸品。

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感想

印象的な白味噌の風味と海苔に、どこか懐かしさを感じます。けっこうインパクトの効いたおせんべいです。

交通アクセス

京都バス 東高縄町
徒歩3分程度
京都バス 下鳥田町
徒歩2分程度

見所

白川路
白川路しらかわじ
金胡麻・黒胡麻を白川の流れに沈む白川砂の砂粒に見立て、唐草文様で川面…
花供曽
花供曽たまるや
佐賀県産の米を使用し、軽く焼いたあられに黒砂糖をからめたお菓子。

10件

俵もな嘉 俵屋吉富
俵もな嘉 俵屋吉富
73
ひとつひとつ丁寧に手詰めされた俵型の小ぶりな最中。
長五郎餅　長五郎餅本舗
長五郎餅　長五郎餅本舗
5232
天正15（1587）年「河内屋長五郎」というひとりの老人が、秀吉に餅を献上したところ大層気に入…
雲龍　俵屋吉富
雲龍　俵屋吉富
8672
丹波大納言小豆製粒餡と村雨餡を一本ずつ手巻きし､雲に乗る龍の姿を表現した意匠棹菓子｡小豆本…
蕎麦ほうる　総本家河道屋
蕎麦ほうる　総本家河道屋
2110
明治初期に蕎麦粉を使った焼き菓子として誕生した京名物のひとつ。卵と砂糖を練ったものに、小…
柚餅　鶴屋吉信
柚餅　鶴屋吉信
4634
香り高い柚子をやわらかな求肥にこめて国産の和三盆糖をまぶした、風味豊かなつまみ菓子。爽や…
益寿糖 百万遍かぎや政秋
益寿糖 百万遍かぎや政秋
3727
ニッキの香るやわらかい求肥の中に芳ばしいくるみが入った餅菓子。
栗まろ　鶴屋吉信
栗まろ　鶴屋吉信
2812
ふっくら、まろやかな薯蕷とこしあんで、蜜づけした栗の実をまるごとくるんだ薯蕷饅頭。秋の味…
やきもち　神馬堂
やきもち　神馬堂
304190
あっさりした粒餡をたっぷり、甘味のないシンプルな白餅で包み、一つ一つを丁寧に鉄板で焼き上…
鎌餅　大黒屋鎌餅本舗
鎌餅　大黒屋鎌餅本舗
10151
こし餡を柔らかい餅で包み、その名の通り「鎌」の形を模して作られた餅菓子。
晩柑　老松
晩柑　老松
9361
大粒のグレープフルーツを一つ一つ手でくりぬき、しぼった果汁と寒天をあわせて、ふたたび皮に…