あっさりした粒餡をたっぷり、甘味のないシンプルな白餅で包み、一つ一つを丁寧に鉄板で焼き上げた、有名な餅菓子。元来、京都の三代祭りの一つでもある、"葵祭"の際に食べられていたもので、正式名を「葵餠」という。